“活珠子”鋪就鄉村振興致富路（百名記者大走訪）
工人們正在挑選富硒蛋。
□記者 李瑞才 張猛 文/圖
在位于鹿邑縣楊湖口鎮宋莊行政村的河南省土太婆農業發展有限公司養殖基地，53歲的王德財以其核心的“青年雞”養殖產業為根基，將現代生物技術與特色養殖深度融合，匠心培育出“活珠子”“富硒麻醬雞蛋”“五香松花變蛋”等特色農產品品牌，成功將一枚枚小小的雞蛋打造成富含硒元素的高附加值健康食品，形成了從特色養殖到農產品深加工，再到“科技營養”與“傳統風味”相融合“雙輪驅動”的產品矩陣。 河南省土太婆農業發展有限公司悄然掀起的這場“品牌+品質”引領的農業產業革命，不僅是農業供給側結構性改革的生動實踐，更是我市推動農業高質高效、鄉村產業興旺、農民富裕富足的典型樣本，為推動全市乃至河南省農產品品牌化、高端化、全國化進程奠定了基礎。
富硒雞蛋樹立健康新標桿
王德財是我市養殖界的領軍人物，也是土太婆養殖基地的創始人之一。他的養殖基地占地面積約90畝，總建筑面積超過8000平方米。基地成功打造了“養殖場+有機肥+菊花種植”的全產業鏈，采用自動化生產線，實現了農業生產的綠色循環。與市場上普通的雞蛋不同，土太婆養殖基地生產的富硒雞蛋，核心競爭力在于“硒”這一被科學家譽為“生命的火種”，具有抗氧化、增強免疫力、預防多種疾病等功效的微量元素。
走進該基地，記者看到的是整潔的雞舍，排列整齊的雞籠中，10多萬羽“農大3號”土雞不停地啄食著特制飼料。王德財通過在飼料中添加益生菌、酵母硒、葉黃素、菊花、甘草等，使所產雞蛋富含多種微量元素，特別是硒含量超過普通雞蛋的一倍。面對市場對無公害雞蛋的大量需求，王德財準備承包周邊土地種植菊花、甘草等中藥材，增加自動化養殖生產線，擴大農產品精深加工規模，進一步拓展農業產業鏈。
“青年雞”托起農業產業發展基石
“好雞才能產好蛋。”王德財說，“土太婆”富硒雞蛋立足市場的根本在于科學化、標準化的“青年雞”養殖體系和嚴格的質量管控體系。所謂“青年雞”，是指介于雛雞與產蛋雞之間、健康狀況和生產潛能最佳的雞。他們通過精準控制營養、光照，開展科學防疫，培育出的“青年雞”體質健壯、成活率高、產蛋潛能大，深受蛋雞養殖戶的信賴。
自2015年成立土太婆養殖專業合作社以來，王德財憑借過硬的養殖技術和產品品質，使“青年雞”和“土太婆”富硒雞蛋迅速從同質化競爭中脫穎而出，成為消費者饋贈親友、關愛家人健康的優選禮品，躋身鹿邑縣特色農產品的“金字招牌”行列。
“活珠子”喚醒地方風味記憶
王德財不僅經營著“青年雞”和富硒蛋產業，還堅持科技創新，積極拓展產業鏈，對豫東傳統名小吃“活珠子”（孵化至半途的雞胚蛋）進行深度挖掘與提升，嚴格把控孵化工藝和保鮮技術，確保生產出來的產品口感鮮嫩、營養價值高。
工人們將富硒雞蛋送入加工車間的恒溫孵化箱，經過7到14天的精心孵化，一枚枚普通的雞蛋“蛻變”為風味獨特、營養豐富的“活珠子”。這一豫東特色風味小吃，如今已成為備受年輕人青睞的“網紅”營養食品，化身為助力鄉村振興的“金珠子”。
“今年10月12日，‘土太婆’應邀參加2025中國（河南）—東盟糧農合作發展大會暨第四屆‘一帶一路’（河南）國際農業合作博覽會，省市領導蒞臨展位，對我們積極培育地方特色農產品的做法給予肯定，對‘活珠子’‘富硒麻醬雞蛋’的獨特口味贊賞有加。”王德財表示，接下來他將堅持“合作社+基地+農戶”運營模式，持續擴大養殖規模，深化產品研發，探索雞蛋深加工路徑，開發鹵蛋、蛋粉等高附加值產品，延伸產業鏈，不斷提升品牌價值和市場競爭力，帶領鄉鄰共同走上鄉村振興致富路。②19
